En slaktekniv, også kjent som en utbeiningskniv, er en type kniv som er spesielt utformet for å utføre oppgaver som å dele kjøtt, fjerne ben og utbeine forskjellige typer kjøtt. Brukes hovedsakelig til å dele opp større stykker kjøtt, fjerne ben og utbeine kjøtt. Den er nyttig for å separere kjøtt fra bein, og den kan brukes i slakterier, kjøkken og delikatesser.
Den har vanligvis et smalt og spissblad som gir presisjon og kontroll under bruk.
Når det gjelder spesifikasjonen "13 cm", refererer dette til lengden på knivbladet, som måler 13 centimeter.
Sanelli knivene har et ergonomisk skaft som betyr at den ligger stabilt i hånden og man garanterer et trygt og behagelig grep.
Sanelli kniv bladet er laget av et høykvalitets rustfritt stålmateriale for langvarig skarphet og anti-korrosjon.
Materialet tåler temperaturendringer(fra -40° C til +150° C), etsende stoffer og vaskemidler.
Dette betyr at kniven trygt kan rengjøres i oppvaskmaskin.
